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研究方向

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食品添加剂与果蔬贮藏保鲜技术针对果蔬资源特点和加工贮藏的现状,基于有机化学和有机物构效关系等理论研究,开发新型保鲜剂和工程化贮藏保鲜技术。特色果蔬深加工技术围绕荔枝、龙眼、香蕉.. 共有367人关注 评论0 [阅读全文]

研究项目

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荔枝等热带水果防腐保鲜剂开发及加工关键技术研究 省教育厅 周如金 2012茯苓三萜提取工艺(中试)及功能产品研发 省教育厅 程水明 2012 序号 课题名称(编号) 项目来源 .. 共有452人关注 评论0 [阅读全文]

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